Comparte este artículo...Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Share on Google+0Pin on Pinterest0Email this to someone

Las propiedades del ACEITE DE COCO PURO VIRGEN EXTRA. ¿Un cambio de tendencias?

El aceite de coco es mundialmente conocido por su alto contenido en grasas saturadas, por lo que tradicionalmente se ha restringido su consumo. Sin embargo, los estudios más recientes muestran que las grasas saturadas, especialmente las compuestas por ácidos grasos de cadena media, pueden aportar beneficios para la salud y el metabolismo.

Según el Profesor de Ciencias Nutricionales de la Universidad Cornell, el Dr. Thomas Brenna, se está produciendo un cambio de tendencias ya que “la mayoría de estudios sobre el aceite de coco se habían hecho con aceite de coco parcialmente hidrogenado, por tanto, con grasas trans que aumentan el nivel de colesterol. En cambio, el aceite de coco virgen, que no ha sido químicamente tratado, es algo diferente en términos de perspectivas de riesgo para la salud, y puede no ser tan malo después de todo”.

Los triglicéridos de cadena media (TCM)

El aceite de coco puro virgen extra es el aceite más rico en TCM, principalmente compuesto por ácidos grasos láurico, cáprico y caprílico. Éstos son escasos en nuestra dieta, mientras que los triglicéridos de cadena larga (TCL) son los más consumidos (98%).

En su metabolismo, a diferencia de los TCL, los TCM no requieren ácidos biliares o lipasas pancreáticas para romperse, por lo que pueden ser absorbidos y enviados vía vena porta directamente al hígado, donde se metabolizarán de forma similar a los carbohidratos. Esto hace que los TCM sean utilizados principalmente como fuente de energía directa (ß-oxidación) en lugar de destinarse a la formación de tejido adiposo (lipogénesis), vía raramente utilizada por este tipo de grasas.

Energía y metabolismo: deporte y control de peso

Recientes estudios indican que la incorporación de TCM en nuestra dieta, estimulan la producción de energía y estimulan el metabolismo al provocar la desintegración de la grasa por termogénesis, hecho que aumenta la sensación de saciedad (1) y mejora la resistencia al realizar ejercicio (2). Esto es de especial interés para el aumento del rendimiento deportivo y en dietas de control de peso que se acompañen de ejercicio físico.

Piel y cabelloaceite de coco propiedades shoppecum efagold, aceite de coco adelgazar, dietas

El aceite de coco también se ha popularizado en los últimos años por su capacidad de retener la humedad de la piel, por la cual ya se utiliza como hidratante (3), tónico y suavizante, especialmente interesante para pieles secas. También se ha extendido su aplicación sobre el cabello para nutrirlo, suavizarlo y darle brillo.

¿Cómo tomar aceite de coco?

Opción A:  Tomar una cucharada de café de 1 a 4 veces al día en crudo.

Opción B: Integrar el aceite de coco en tu dieta diaria. Por ejemplo:

  • Desayuna un yogur con muesli y dos cucharadas de  aceite de coco
  • Añade aceite de coco como aliño a tu ensalada para el almuerzo
  • Merienda una deliciosa ensalada de frutas con aceite de coco
  • Prepárate un sándwich saludable de tostadas, aceite de coco y pavo

No te pierdas todas las recetas en el siguiente link: Recetas con Aceite de Coco

Conclusiones y perspectivas de futuro

  • Los TCM ya se utilizan en la actualidad en nutrición enteral, parenteral y fórmulas para bebés prematuros, y se está investigando su posible papel en tratamiento y prevención de la obesidad.
  • Si se comparan los TCM con el aceite de oliva (ácido oleico) en un plan de adelgazamiento, aquéllos son tan seguros como éste en cuanto a factores de riesgo metabólico como el colesterol total, la glucemia en ayunas y la presión arterial diastólica.

St-Onge MP, Bosarge A, Goree LLT, Darnell B. Medium chain triglyceride oil consumption as part of a weight loss diet does not lead to an adverse metabolic profile when compared to olive oil. J am Coll Nutr 2008; 27: 547-52.

  • Parece que la suplementación dietética con aceite de coco no causa dislipemia y parece promover una reducción en la obesidad abdominal.

Assunçao ML, Ferreira HS et al. Effects of dietary coconut oil on the biochemical and anthropometric profiles of women presenting abdominal obesity. Lipids. 2009 Jul;44(7):593-601.

  • Son necesarios estudios a largo plazo para verificar beneficios en control de peso controlando variables (tipo de AGCM, combinación grasas dieta, lipemia, glucemia, cetosis, insulinemia, etc.)
  • Estudios con animales han demostrado que los que consumen TCM tienen menor peso, menor depósitos de grasa(16-19) y menor tamaño del adipocito(16,17) que los que consumen TCL.

Antes de iniciar cualquier tipo de dieta, te recomendamos que consultes con el médico, farmacéutico, o bien, profesional sanitario especializado.

Adaptación del Artículo Las propiedades del aceite de coco puro virgen extra, redactado por Cristina Guzmán (farmacéutica) y Montse Bibián (Directora tècnica DHU).

Facilitado por DHU IBÉRICA.

Para saber más:

LITERATURA CIENTIFICA EFAGOLD Estudios sobre el aceite de coco virgen extra

FICHA T EFAGOLD_2013 06 13 Ficha técnica del Aceite de coco Efagold

Referencias

(1) Physiological Effects of Medium-Chain Triglycerides: Potential Agents in the Prevention of Obesity. Marie-Pierre St-Onge and Peter J. H. Jones (2002).
(2) The influence of a pre-exercise sports drink (PRX) on factors related to maximal aerobic performance. Byars A, Keith S et al. (2010).
(3) A randomized double-blind controlled trial comparing extra virgin coconut oil with mineral oil as a moisturizer for mild to moderate xerosis. Agero AL, Verallo-Rowell VM (2004).

Ingle DL, Driedger A, Traul KA, Nakhasi DK. Dietary energy value of medium-chain triglycerides. J Food Sci 1999; 64: 960-3.
Anonimous. Medium chain triglycerides. Monograph. Altern Med Rev 2002; 7: 418-20.

Dean W, English J. Medium chain triglycerides (MCTs).beneficial effects on energy, atherosclerosis and aging. Vitamin Research News 2003; 17: 2-7.
Traul KA, Driedger A, Ingle DL, Nakhasi D. Review of the toxicologic properties of medium-chain triglycerides. Food Chem Toxicol 2000; 38: 79-98.
Nosaka N, Kasai M, Nakamura M, Takahashi I, Itakura M, Takeuchi H, et al. Effects of dietary medium-chain triacylglycerols on serum lipoproteins and biochemical parameters in healthy men. Biosci Biotechnol Biochem 2002; 66:1713-8

Comparte este artículo...Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Share on Google+0Pin on Pinterest0Email this to someone
0

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *



Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Comparte este artículo...Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Share on Google+0Pin on Pinterest0Email this to someone